La tortilla musclée !


Par Julien Messon - Nutrition sportive

Tout comme notre précédente recette de hamburger maison, voici un nouvel exemple prouvant qu'une nutrition de qualité ne rime pas forcément avec aliments fades non préparés, mais au contraire avec plaisir, et permet toutes les fantaisies. Il suffit pour cela d'adapter les recettes traditionnelles, parfois peu comme c'est le cas ici.
Associant plaisir gustatif et aliments de qualité pour nourrir vos muscles, cette recette maison rentre parfaitement dans tout type de diète : prise de masse, sèche ou maintien.
Elaborée à base d'ingrédients se trouvant dans tous les hypermarchés et d'un coût abordable, cette tortilla conviendra à tous les amoureux de recettes épicées.
La préparation ne demande pas plus de 5 minutes et la cuisson une dizaine tout au plus. Simple, rapide, efficace et bon: que demandez de plus !


Les ingrédients


Les tortillas sont des grandes crêpes assez épaisses à base de farine de maïs. Très souples, vous pouvez les garnir avec de la viande, des légumes, de la sauce, etc...

Voici la liste des courses pour préparer votre tortilla musclée :

  • Tortillas au blé complet.
  • Viandes : escalopes de poulet ou steack haché 5 %.
  • Bacon en tranches.
  • Fromage cheddar en tranches.
  • Oignons et échalottes.
  • Coulis de tomate.
  • Poivrons frais.
  • Epices mexicaines.
  • Huile d'olive.
Et voila, que des ingrédients simples, accessibles et bons pour les muscles.


La préparation pour 1 tortilla


Faire chauffer une cuillière à café d'huile d'olive dans une grande poêle.
Emincer l'escalope ou la viande hachée (100 gr) et la faire revenir dans l'huile à feu doux.
Couper ½ oignon et 1 échalotte en petits morceaux et le ½ poivron en lamelles.
Une fois la viande rosée ajoutez l'oignon, l'échalotte et le poivron ainsi que 1 tranche de bacon (coupée en gros morceaux) tout en rajoutant encore 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Soupoudrez d'épices mexicaines, versez le coulis de tomate (100 gr) dessus et remuez le tout.
Laisser chauffer à feu doux pendant 5 minutes tout en remuant de temps en temps puis ajouter 1 tranche de cheddar coupée en petits morceaux.
Faites chauffer la tortilla dans une autre poêle à feu moyen pendant 1 minute puis versez-y la préparation, et servez ainsi chaud.


L'avis du Coach


Apportant ainsi 550 calories avec 38 gr de protéines, 44 gr de glucides et 25 gr de lipides, cette tortilla musclée accompagnée de crudités constitue un repas équilibré et riche en nutriments de haute qualité.
Bien sûr les quantités de chaque aliment peuvent être modulées en fonction de vos objectifs et vous pouvez par exemple y rajouter du riz basmati (mélangé avec la préparation) pour un surplus de glucides.
Une recette simple et rapide à préparer qui ne manquera pas de donner un peu de piquant dans votre assiette. Bon appétit.


LEUCINE : acide aminé anabolisant
Ce que la leucine peut vraiment vous apporter en musculation !
Leucine

Les CHEAT MEALS en musculation
Tout savoir sur le cheat meal, le fameux repas de triche !
Cheat Meal

Combien faut-il de PROTEINES ?
Combien faut-il de protéines quand on pratique la musculation ?
Protéines

RESTER SEC toute l'année !
Comment rester sec durant toute l'année ? Nos conseils !
Rester sec

OMEGAS-3 pour la musculation
Voilà des compléments très utiles pour améliorer la santé et les performances.
Omégas-3

Tout savoir sur le DEXTROSE !
Le dextrose est un glucide utile pour les pratiquants de musculation et les sportifs.
Dextrose